为加大旅游商品研发力度，促进旅游产业结构调整，“2016年北海优秀旅游商品评选活动”的参评团日前来到北海辰茂海滩酒店寻访北海礼物，对其参赛海味鸡仔饼、手打马拉糕这2件旅游商品进行实地调研考察。

　　据酒店大厨介绍，海味鸡仔饼是酒店招牌名点之一，也是游客打包最多的即食点心品种，深受妇女儿童喜爱。酒店大厨按照广州粤式茶点配方，根据北海疍家风味礼饼改良纯手工打造，引入海味、海猪肉入馔，成色金黄油亮，口味酥香，咸甜适中，回味唇齿留香，是旅行居家最佳的伴手礼。

　　手打马拉糕是2013年北海首届烹饪大赛十大传统名点，改良于马来西亚华侨手工发糕，使用粗粮薯粉和手工黄糖入馔，具有北海疍家传统风味美食的特点，老少皆宜。成品浅黄与黄糖一色，富含气泡、口感绵糯弹牙，是酒店大厨纯手工打造的点心佳品，十几年来深受广大游客青睐。

　　据酒店相关负责人介绍，酒店开业15年，坐拥银滩一线海景，服务和美食也一直得到众多游客的认可，声名在外。由于酒店在转型时期，所以目前只有到酒店入住的客人，能够率先品尝到这些名小吃，也可以为住店旅客提供打包带走服务。日后酒店将依托酒店餐饮平台，以打造海滩名小吃为方向，聘请专业的酒店管理公司厨师团队致力打造海滩名吃。今年酒店推出了“手打马拉糕”和“海味鸡仔饼”参加旅游商品评选活动，随后将陆续完善相关手续，扩大生产规模，延伸海滩名小吃产业链。

　　除了参展的两件旅游食品，酒店的金牌榴莲酥在今年11月份荣获“首届中国金牌旅游小吃”称号，为酒店打造海滩名小吃再添生力军。“金牌榴莲酥”采用东南亚点心的制作方法，配合当地原材料及特殊加工的果酱，使其更具北海当地特色风味，口感丰富细腻。贝壳形状的酥皮，令人印象深刻。

　　据介绍，酒店将攻克小吃保质期比较短的难点，并完善包装设计和相关名小吃的法定程序后，通过网络、商超的形式来销售，也通过网络提前预订的模式，提供物流送上门，探索北海海滩名小吃的更多发展可能性，打造北海美食品牌。